Asparagus officinalis, popularmente denominado asparagus ou asparagus comum, 1 é uma espécie da família Asparagaceae. É uma planta herbácea perene com folhagem altamente ramificada e aparência de penas. Seu cultivo dura muito tempo no solo, da ordem de oito a dez anos. O aspargo é constituído por caules aéreos ramificados e uma parte subterrânea composta por raízes e botões, o que é vulgarmente designado por “garra”. Dos brotos jovens são obtidos os vegetais conhecidos como espargos. As folhas são reduzidas a escamas, com ramos filiformes verdes em sua base. Esses ramos atingem 25 mm de comprimento. A floração ocorre a partir de junho. As flores são pequenas, campanuladas, pedunculadas e distribuídas aos pares ou solitárias. Flores masculinas e femininas são encontradas em plantas diferentes.
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Grilled Wild Asparagus
2
servings20
minutes10
minutesToday I’m going to show you how to make perfect grilled asparagus. See the necessary ingredients and follow the step-by-step preparation mode.
Ingredients
300g Green Asparagus
Salt (Fine and Flaked)
Olive Oil
Directions
- Start by washing the green asparagus well and let them drain completely;
- Then cut the ends of the stem which is more or less where it changes color (you can do it with a knife or by bending with your fingers that part until it breaks. the hard parts if you want you can save them and use them for creams or broths);
- Heat a griddle or frying pan over medium-high heat with a few drops of olive oil;
- When the oil is hot, add the asparagus;
- Cook for about 2 minutes on each side. You will see that they will take on a more vivid green color and will become more flexible;
- When you turn them over, add a little fine salt over them and stir them well.
- Your Grilled Wild Asparagus is ready!
